2 janvier 2014
Le samedi, c’est Julie

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La 304 rouge est restée à Paris mais ce qui fait le succès des Carnets de Julie est bien arrivé outre-atlantique. Dans ce spécial New York, on retrouve en effet toute la fraîcheur de l’animatrice Julie Andrieu, bilingue et toujours taille mannequin- ce qui confirme que l’on peut aimer la cuisine sans avoir la silhouette de Maïté…Ainsi, si les émissions de cuisine ont bien évolué depuis ces dernières années avec l’apparition de beaux gosses comme Cyril Lignac ou Jamie Oliver à la présentation, Julie Andrieu surfe sur le succès de la formule “incarnée” où la nourriture est avant tout une façon de rencontrer l’autre. Voilà donc l’animatrice à la rencontre de ces français ou américains qui portent haut la cuisine française au pays que certains-mal informés-réduisent au seul hamburger. Il est vrai que New York n’est pas les Etats-Unis; on y trouve tout, à condition d’y mettre le prix, entre ce restaurant où l’on fait des poulets à la broche comme chez nous ou Le Bernardin, mythique trois étoiles dont le chef français Alain Ripert nous fait découvrir une adresse à vous donner envie de sauter dans le premier avion: le Chelsae Market et son bar à homard où l’on consomme sur le pouce des sandwichs à base du précieux crustacés. Une autre adresse séduisante, Eat Italy où un “vegetable butcher” vous prépare vos légumes, épluchage, découpe gratuitement. Car c’est cela New York, le top du service pour qui a des dollars pour s’offrir des légumes organiques (avec l’hyperproductivité, ils sont les seuls à avoir encore du goût) comme ceux cultivés sur le toit de ce building de la base navale de Brooklyn. De quoi être un parfait locavore et pratiquer les AMAP-paniers de légumes pré achetés au cultivateur-pour une cuisine “instinctive”. Ce voyage new yorkais est aussi l’occasion de découvrir le cronut, entre croissant et donut pour lequel on fait la queue devant la boulangerie de Dominique Ansel chaque matin dès 6 heures comme lors de la sortie du nouvel Iphone…Ils sont fous ces américains!

AW

Les Carnets de Julie, samedi 4 janvier 17 heures 20 sur France 3- émission spéciale Corse à 20 heures 45 le lundi 6 janvier

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